菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
　　口味：咸鲜味      工艺：原炖
　　牛肉香菇汤的制作材料：
　　主料：牛肉（瘦）200克
　　辅料：香菇（鲜）25克
　　调料：香油4克,盐3克,味精2克
　　教您牛肉香菇汤怎么做，如何做牛肉香菇汤才好吃
　　1. 将牛肉洗净切切片；
　　2. 香菇洗净，用水泡软，备用；
　　3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
　　4. 待煮沸，改用小火煨炖；
　　5. 用精盐、味精、香油调好味即成。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经；
　　2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨；
　　3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品；
　　4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功；
　　5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂；”
　　6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效；
　　7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。

责编：德辉