菜系及功效：健忘食谱 老人食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱
　　口味：咸鲜味      工艺：原炖
　　双耳炖猪脑的制作材料：
　　主料：猪脑100克
　　辅料：木耳(干)10克,银耳(干)10克
　　调料：盐1克,味精2克,黄酒3克,胡椒粉1克
　　教您双耳炖猪脑怎么做，如何做双耳炖猪脑才好吃
　　1.将黑木耳、银耳发开，洗净；
　　2.猪脑洗净；
　　3.猪脑、木耳、银耳同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖烂；
　　4.加入盐、味精、料酒、胡椒粉等，再煮一二沸即可。
　　小帖士-健康提示：
　　补虚健脑。
　　小帖士-食物相克：
　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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