菜系及功效：失眠食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 耳鸣食谱
　　口味：原本味      工艺：原炖
　　安神猪肚的制作材料：
　　主料：猪肚500克
　　辅料：磁石100克,牡蛎100克,茯苓100克,石菖蒲60克
　　调料：黄酒30克,盐8克
　　教您安神猪肚怎么做，如何做安神猪肚才好吃
　　1. 用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；
　　2. 先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；
　　3. 茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；
　　4. 先用冷水初洗1次猪肚，后用食盐反复擦洗，再用清水洗净，滤干；
　　5. 然后切开一个口子，将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内；
　　6. 加黄酒20克，冷水半碗，最后用线将切口缝好；
　　7. 肚子的两头也用线扎牢；
　　8. 将猪肚放入大砂锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后，汤内加黄酒10克；
　　9. 再改用小火慢炖3～4个小时，至猪肚熟烂；
　　10. 用筷子可以戳穿肚壁时离火；
　　11. 稍凉后，将全肚取出，拆线；
　　12. 剖开肚子，拿出药物，弃白纱布袋；
　　13. 再将药物烘干，研成极细的粉末，装瓶，盖紧；
　　14. 将猪肚切成片，仍放入汤内；
　　15. 再煮片刻，离火。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 养肾通窍，潜阳安神，健胃化痰，镇静神经；
　　2. 适用于耳鸣眩晕。
　　小帖士-食物相克：
　　牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

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