主料：低粉180克  鸡蛋2个  牛奶150毫升  黄油25克  泡打粉1茶匙  细砂糖25克  海盐1/2茶匙

　　草莓松饼的做法步骤

　　1. 备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉 泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化。

　　2. 鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀。

　　3. 慢慢加入牛奶，边加入边搅拌。

　　4. 把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀。

　　5. 加入融化的黄油拌匀，如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干，做出来的饼比较容易厚。

　　6. 锅中用小刷子刷上底油，放入模具圈，小火加热。

　　7. 舀一勺面糊放入圈内，用勺子适当铺平整形。

　　8. 待面糊表面出现气孔，周围略微缩边后拿下模具，用铲子翻面即可。

　　小贴士

　　1、面糊太干，不容易铺开，摊出来来的松饼容易厚。

　　2、面糊太稀容易从模具的缝隙中流出，最好是举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适。

　　3、黄油微波融化虽然省事，但避免火力太猛，掌握不好可以低火操作，避免迸溅。

　　4、鸡蛋建议选大一些的，小蛋液体太少，容易面糊太干。面糊如果较干，可以加入牛奶适当稀释。
 

责编：潘巍