芝麻纸杯面包
2011/3/28 11:14:04
来源:美食天下
原料:
高筋粉270克、奶粉30克、水145克、高活性干酵母4克、奶油20克(可以用淡奶油或者黄油或者其他食用油)、鸡蛋1个、细砂糖25克、盐6克。
做法:
1、所有材料(除黄油)混合成团;
2、加入黄油揉至扩展阶段;
3、发酵至两倍大;
4、压平;
5、分成六份,取一份擀平,撒上芝麻粉;
6、卷成卷;
7、拉长再卷成卷;
8、放入蛋糕盒内(盒内最好涂油);
9、发酵至8分满涂清水撒芝麻(我发得太多了点,涂蛋液就好了);
10、烤箱175预热放入烤箱20分钟即可(我只顾上网,忘记了时间,有点糊了)。
切成小片,抹上馅料,早上放入烤箱烤,味道也不错呢。
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