食材准备

　　老鸭1800克，萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

　　制作步骤

　　1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

　　2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）

　　3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。