又快到清明节了，这个清明节又该如何安排呢？因为从今年开始清明节列入国家法定节假日了，放假一天，加上调休的周末共有三天。喜欢外出的就可以趁机出去短途旅游一番，喜欢呆在家里过个传统的节日也是不错的的选择。

    清明时节是追忆亲人、缅怀故人、寄托哀思的传统节目，也是中华民族的传统习俗。传统的清明节主要是扫墓、祭祀、踏青等活动。为祭祀先人，清明节这天要禁火，吃冷食。提起吃，在沙县过清明节主要是吃清明粿、糍粑等。 

    沙县的清明粿不但好吃，而且还做法独特，也是沙县的特色小吃之一。在清明节前几日，农村闲居的农妇就会到田边地头采摘些早春刚发芽的嫩艾草来，准备做清明粿。若是采得多了，就会拿些上城里卖，城里人也能吃到好吃的清明粿。清明粿的做法就是用常见的粳米加上艾叶而成，先把采来的艾草洗净，焯水后挤干水分放石臼里用大木棰捣碎，放油锅炒熟备用；然后把粳米蒸熟，加上炒好的艾叶一起放石臼捣烂，就成了绿色的清明粿。沙县人吃清明粿很有讲究，热腾腾的清明粿捏成厚皮，包上用香葱猪油炒熟的酸菜冬笋馅，酸菜酸甜，冬笋脆甜，酸甜脆甜两种味道交织，让人胃口大开。 

    沙县清明节的另一种食物就是糍粑了，糍粑也是用米做的，做法和清明粿类似，用上等糯米蒸熟，放入石臼用木棰捣成。糍粑吃法的特别之处在于家家自制的用来蘸着吃的配料。配料是用花生、芝麻、黄豆等坚果炒香后磨成的粉末，把糍粑放入滚一圈，吃起来感觉很好，糍粑外面粉粉的、香香的，里面嫩嫩的又弹性十足而不粘牙。

    多少年了，清明节已被多数年轻人给遗忘了，今年就留在家里与家人过个传统的清明节吧，趁此机会与家人一起回忆儿时的味道。