炖罐如何配料
2011/12/31 15:36:06
来源：本站原创
问：炖罐里面都放什么调料？如人参乌鸡罐里只放人参和乌鸡吗？
答：炖罐是根据中国药食同源原理，所以原料包括中草药一般不超过二种，如人参和乌鸡，乌鸡是原料，人参是药辅料，炖时添冷水至八分满，最多加一二片姜片加盖炖熟烂。吃时再加点料酒、味精调味即可。
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