本报讯 厦门的韭菜盒、安海的土笋冻、建瓯的板鸭、莆田的海蛎饼、泉州的肉粽……省内的美食数不尽。黄金周出游，不仅要饱眼福，也要饱口福，吃遍了酒楼里的大餐，不妨到县城里去开开胃，吃些可口美味的小食。

    沙县小吃遍地开花

    说到福建美食就不能不提到沙县小吃，这个三明地区的小县城靠着扁肉、芋饺、米粉、沙阳板鸭等小吃闻名全国。而三明的小吃却不仅仅在沙县，闽西八大干有一半出自三明，清流的笋干、明溪的肉脯干、宁化的田鼠干，样样都是独家的美味。

    说到三明的小吃还要提永安，煨豆腐（烫嘴豆腐）、粿条筒、磨浆粿、糍粑都值得一尝；另外，宁化也有烧卖、松丸、鱼生、大卷等特色小吃，酒酿四季都有，近冬的时候最纯正，板栗、小枣、橘子也都在这个季节成熟，“十一”黄金周去三明，定能大饱口福。

    到三明玩，泰宁大金湖、将乐玉华洞、永安桃源洞自然是必去的景点，猫儿山、格氏栲、金丝湾、九阜山、龙栖山等几个自然保护区和森林公园也值得一看。
龙岩牛肉最美味

    省内的居民应该会留意到，近年来除了沙县小吃，街边还涌现出许多“龙岩牛肉店”，牛杂、牛肉羹、牛百叶……凡是跟牛有关的部位都可以被做成可口的美食。记者了解到，龙岩的美味可不仅是这些，用客家米酒烹制的白斩河田鸡皮黄、肉嫩、味香，是最负盛名的客家名菜；牛筋丸、牛肉兜汤是当地人爱吃的菜肴，粉蒸肉、梅菜扣肉也是龙岩的特色美食。另外龙岩上杭的百年熏梅也值得一提，杭菊梅、乌梅等梅子产品是喝茶时的美味茶食。