温州的经济模式，引起了世界的关注，而作为温州小吃代表之一的天一角，也以其特有的经营模式，在温州的餐饮业中打响了“小吃”的名号。“温州小吃哪里好——天一角”这句耳熟能详的话，成了一道小吃的活招牌，引起众多来温经商或者游人的关注，也就是这样一传十，十传百，天一角才用自己的特色温州小吃迎来了“2006中国民企对话世界500强”的盛宴。

　　捣锅底、灯盏糕、猪油糕、鱼丸汤、楠溪麦饼、永强熏鹅掌、桥头豆腐干……这些源自温州人生活中最平常的小吃，经天一角结合以后，以其特色的温州本土特色美食吸引了来自五湖四海的宾客。这也许就是温州人的一种生意模式，正如天一角的陈总而言，他一开始也并不是作餐饮的，但是因一些商务关系常在外地出差，曾在广州、北海等地都看到过有汇聚当地名小吃的店，他灵机一动，也在温州开出了这家汇集温州名小吃的天一角。据说，天一角与一些其他餐饮店不同的是，现在天一角的小吃都是自己做的。比如老瓦市殿巷灯盏糕的师傅现在就被请到了天一角，正是这种不懈的努力，才成就了今日“特色温州小吃”的招牌。

　　为了招待本次“2006中国民企对话世界500强”的与会人员，他们不但专门推出了明档自助这种新的就餐方式，还为明档自助配备了小吃、主食、粗粮、甜品、海鲜、蔬菜等九大类食品，包括了干捞鱼丸、猪油糕、灯盏糕、捣锅底、楠溪麦饼、炒粉干等80多道美食供与会人员品尝。天一角这种明档的自助餐形式，又不同与自助餐，因为这里所有的菜都是现场烹制的，这样一来所有与会人员就都能吃到热腾腾的特色温州小吃了。陈剑武