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首届中国沙县小吃文化节开幕式文字
2006/12/9 8:46:33
来源：新华网福建频道
[新华网现场报道] 展示中华饮食文化，推进两岸合作交流。2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛今天上午8：30在沙县沙阳乐园广场举行，新华网福建频道将对此次活动进行多媒体现场直播，敬请关注。
[新华网现场报道]8：00，新华网福建频道直播组到达开幕式主会场。准备工作就绪。
[新华网现场报道]今天的沙阳乐园广场锣鼓喧天，彩球缤纷，彩旗飘扬，红黄紫三色鲜花环绕着主席台，大红色的灯笼将开幕式现场妆扮地分外喜庆。人们从四面八方赶来，参加这一年一度的盛会。
[新华网现场报道] 沙县位于福建省中部偏西北，闽江支流沙溪下游，全境总面积1815平方公里，总人口24万人，建县至今已1600余年，有比较深厚的文化底蕴。沙县区位优越，历史悠久，资源丰富，气候温和，小吃驰名，素有"金沙县"之美誉。
[新华网现场报道]沙县小吃名声在外，被称为古代汉族传统饮食的"活化石"，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了都有"沙阳归来无小吃"之感叹。
| [新华网现场报道]"沙县小吃"中的翡翠饺、水果塔等63个品种被认定为"福建名小吃"， 扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸等43个品种被认定为"中华名小吃"。 2003年，沙县被中国饭店协会授予"中国小吃之乡"称号。今年11月14日，中国烹饪协会认定沙县为"中国小吃文化名城"。 |
| [新华网现场报道]从1997年开始连续九年，沙县人在每年的12月8日举行小吃文化节，开展系列活动营造发展氛围，宣传沙县和沙县小吃品牌，从今年开始，沙县小吃文化节升格为首届中国（沙县）小吃文化节，以"展示中华饮食文化，推进两岸合作交流"为主题，借助两岸新闻媒体，宣传中华小吃品牌，促进海峡两岸饮食文化和技术交流，推进两岸经贸合作，是中国餐饮界的一次高规格盛典。 |
| [新华网现场报道] 8：20，在欢快的鼓乐声中，参加小吃节的领导嘉宾陆续步入会场。会场的气氛洋溢着喜悦与期待，开幕式即将开始。 |
| [司仪] 虬溪两岸，彩旗飞扬，鼓乐喧天。凤凰山麓，宾客云集，笑语欢歌。今天，我们迎来了沙县人民自己的节日--沙县小吃文化节十年华诞。今天，我们欢庆国家级盛会--2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛即将隆重开幕。去年的今天，我们共同在此见证了古老虬城建县1600周年的历史盛典。此时此刻，"中国小吃之乡"--沙县又将迎来"中国小吃文化名城"和"省级园林县城"的美誉。 |
| [司仪]千年历史沧桑，沙县小吃蕴涵古中原汉唐文化遗韵，成为古代汉族传统饮食的"活化石"。十年风雨兼程，沙县小吃兼收并蓄、四海为家，成为当代中国餐饮文化的一朵奇葩。目前, "沙县小吃"注册商标已被认定为福建省著名商标,240多个沙县小吃品种中，有"中华名小吃"39个, "福建名小吃"63个。今年10月，在第二届中国餐饮业博览会上，"沙县扁肉"又获得2008北京奥运会推荐食谱菜品金奖，"沙县烧麦"和"沙县红菇豆腐丸" 获得银奖。 |
| [司仪]去年中央电视台《同一首歌》文化平台走进沙县，把沙县小吃文化现象搬上荧屏,展示给广大观众,使沙县小吃享誉全国,走出国门。今年海峡两岸新闻媒体聚焦沙县,互动宣传，扩大影响;同时,通过高清数字电影《走出廊桥》，挖掘小吃内涵，打造文化精品。时至今日，与其说沙县小吃业是农民进城的通幽曲径，不如说是加快沙县城市化发展步伐的新模式。时至今日，与其说沙县小吃业提高了沙县的整体经济实力，不如说是提升改变了沙县农业人口的素质和命运。 |
| [司仪]今天，国家级盛会将对"沙县小吃文化现象"进行研究探讨。今天，国家级盛会将对沙县特色发展之路进行小结提升。我们说，这是沙县小吃腾飞的起点，这是建设社会主义新农村的生动实践。我们说，这是沙县精神弘扬的写照，这是融入海峡西岸经济区的丰硕成果。让我们携起手来，以构筑和谐的使命，传递丹凤朝阳的理念；让我们携起手来，以磨砺胸襟的责任，合唱凤凰涅磐的诗篇！ |
| [司仪]12月8日是一个特殊的日子, 这是沙县人民自己的节日。 从今年开始,"12.8"不仅仅属于沙县，也属于全中国。 |
| [司仪]2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛活动由中国烹饪协会首次主办，沙县人民政府、福建海峡电视台和台湾东森电视台承办，支持单位是：福建省经济贸易委员会，协办单位是：中国公共关系协会、福建省烹饪协会和相关企业。2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛活动以"展示中华饮食文化，推进两岸合作交流"为主题，活动的宗旨是"小吃搭台、文化推动、经贸唱戏"。 |
| [司仪]本届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛活动不论从办会的规格、参与的单位、活动项目和内容等都是空前的。除了举行规模盛大的开幕式外，还安排了小吃、文化、经贸等三大类共16项活动。 |
| [司仪]现在我们有请各位贵宾、嘉宾上主席台就座。 |
| [司仪]今年的小吃类活动包括海峡两岸小吃邀请赛、千人现场制作"沙县扁肉"表演活动和中华风味美食展销。届时，海峡两岸新闻媒体将现场互动报道宣传，现场直播。在海峡两岸小吃邀请赛活动中，海峡两岸餐饮精英将云集沙县、厨艺绽放、美食荟萃、共襄盛举。在"千人包扁肉"技艺表演活动中，沙县广大群众将现场献艺、虬城论剑、人气鼎盛、共铸辉煌。 |
| [司仪]文化类活动包括由三明市人民政府新闻办公室召开新闻发布会、由中国烹饪协会主持召开中国小吃发展论坛、举行以展示沙县小吃为题材的高清电影《走出廊桥》开机仪式、举办由空政文工团出演的大型文艺晚会和举办小吃文化成果展示。 |
| [司仪]经贸类活动包括举行一批开工、竣工项目剪彩（奠基）仪式、举行沙县招商推介暨项目签约仪式并开展对口交流活动、举办名牌产品和地方特色产品展销活动以及沙阳"车房嘉年华"等活动。 |
| [司仪]沙县小吃欢宴四方宾客，虬城大地喜迎八面威风。 |
| [司仪]出席2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛活动开幕式的贵宾有：原国家商业部部长、原福建省省长胡平先生，原省人大主任袁启彤先生，省人大常委会副主任黄贤模先生，福建省副省长叶双瑜先生，原国家商业部副部长、世界中国烹饪联合会会长张世尧先生，中国烹饪协会会长苏秋成先生，中共三明市委书记叶继革先生，三明市政府市长张健先生，三明市人大常委会主任李轩源先生，三明市政协主席吕少郎先生等市四套领导班子，中国城市规划协会副会长、原上海同济大学建筑城规学院院长陈秉钊先生，空军福州指挥所司令员丁来杭少将，厦门大学著名教授邓子基先生； |
| [司仪] 参加今天开幕式还有省直机关部门其他领导，三明市直机关领导，三明市各兄弟县（市、区）领导，专家学者，各地烹饪界人士，海峡两岸新闻界记者，外国友人、客商，港、澳、台客商，内联客商，驻沙省市属企事业单位领导，驻沙部队领导等3000 名海内外嘉宾参加了开幕式。 |
| [司仪]部分外省相关机构和领导还为本届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛活动发来贺电、贺信。 |
| [司仪]今天，我们欢聚一堂，喜迎"省级园林县城"的隆重庆典。今天，虬城宾朋满座，共享"中国小吃文化名城"的历史盛宴。在这个激动人心的时刻，凤凰作证，沙县小吃必将不负众望、展翅高飞。在这个激动人心的时刻，虬溪作证，沙县人民必将继往开来、前程似锦。在此，我们衷心祝愿各位嘉宾、各位客商身体健康，心想事成！衷心祝愿24万沙县人民家庭美满，生活富足！衷心祝愿2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛旗开得胜，圆满成功！ |
| [司仪]现在，有请"2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛"组委会第一副主任、沙县人民政府代县长陈瑞喜先生主持开幕式。 |
| [陈瑞喜]尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：今天，美丽的虬城山欢水笑，披上了节日的盛装，迎来一年一度的小吃文化节。今年的小吃文化节，在省委、省政府，市委、市政府的关心下，在中国烹饪协会和省、市有关部门的支持下，改由中国烹协主办，升格为中国（沙县）小吃文化节。同时，邀请海峡两岸小吃精英同台献艺，共同展示两岸饮食文化成果，促进两岸文化与技术交流，融洽同胞情谊，加强经贸合作。所以，本届小吃文化节不论从规格、规模，还是内容、档次都是一次提升，是一次海峡两岸合作的饮食文化盛典。 |
| [陈瑞喜]在2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛即将开幕之际。我很荣幸地向大家介绍参加今天开幕式的领导和嘉宾：原国家商业部部长、原福建省省长胡平先生，原省人大主任袁启彤先生，省人大常委会副主任黄贤模先生，福建省副省长叶双瑜先生，原国家商业部副部长、世界中国烹饪联合会会长张世尧先生，中国烹饪协会会长苏秋成先生，厦门大学著名教授邓子基先生； |
| [陈瑞喜]中共三明市委书记叶继革先生，三明市政府市长张健先生，市人大常委会主任李轩源先生，市政协主席吕少郎先生，参加今天开幕式的还有省、市有关部门领导，沙县历届县委书记、县长，县政府经济顾问，专家、学者以及国内外嘉宾、客商以及两岸媒体、新闻界的朋友等共3000多人。让我们以最热烈的掌声，感谢和欢迎各位领导、各位嘉宾的光临。 |
| [陈瑞喜]首先，请中共三明市委常委、沙县县委池秋娜书记致辞。 |
| [池秋娜]尊敬的原国家商业部部长胡平先生；尊敬的原省人大主任袁启彤先生，尊敬的省人大副主任黄贤模先生；尊敬的福建省副省长叶双瑜先生，尊敬的原国家商业部副部长、世界中国烹饪联合会会长张世尧先生，尊敬的中国烹饪协会会长苏秋成先生， |
| [池秋娜]尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们、朋友们：乘着海峡西岸的春风，和着海西建设的脉膊，沙县人民在激情创业中，迎来了首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛这一盛大节日。首先，我谨代表沙县县委、县人大、县政府、县政协和全县人民，向各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎！向盛会的主办单位－－中国烹饪协会，向福建海峡电视台、台湾东森电视台等新闻媒体表示诚挚的谢意！向关心支持沙县经济社会发展的领导、专家和海内外各界朋友表示衷心的感谢！ |
| [池秋娜]沙县是一个有着1600年历史的文明古城，是一个蓬勃发展、充满活力的开放城市。特别是近年来，在省、市的正确领导下，24万虬城儿女大力弘扬"实说实干、敢拼敢上"的沙县精神，全力实施工业强县和项目带动战略，扎实推进绿色工贸城市建设，经济社会快速协调健康发展，经济实力居全省县级第17位，成为全国百个公路运输枢纽城市之一，被评为全省最具对外发展潜力的县份，先后获得"全国科普先进县"、"全国文化先进县"等一批国家级荣誉称号。沙县小吃业作为农村发展的重要支撑，正不断壮大、走向辉煌。如今，沙县小吃已成为享誉神州的中华名小吃，从业人员近5万人，占农村劳动力的55%，小吃业经营收入占农民人均收入的46%，今天还将被授予"中国小吃文化名城"称号。 |
| [池秋娜]自1997年以来，沙县已连续举办了九届小吃文化节。今年，在各级领导的重视支持下，本节会已升格为中国小吃文化节，由中国烹饪协会主办，县政府和福建海峡电视台共同承办，台湾东森电视台、省经贸委等有关单位和企业支持协办。本次节会继续秉承"小吃搭台，文化推动，经贸唱戏"的宗旨，举行项目开竣工剪彩和项目签约仪式；围绕"展示中华饮食文化、推进两岸合作交流"这一主题，举办海峡两岸小吃邀请赛。福建海峡电视台、台湾东森电视台还将对海峡两岸小吃精英竞技擂台赛、千人包扁肉比赛等重大活动进行现场直播、互动报道。 |
| [池秋娜]首届中国（沙县）小吃文化节在沙县的举办，必将对提升沙县小吃品牌，深化两岸合作起到积极的推动作用；必将进一步增强我县扩大开放，加快崛起的信心和决心。今后，我们将继续紧扣"海西"大局，全力打造一流的创业队伍、一流的人居环境、一流的投资氛围、一流的社会风尚和一流的发展业绩，着力构建海西中部新兴产业集中地、重要物流集散地和最佳人口居住地，加快推进绿色工贸城市建设，努力把沙县建设成为"海西"明珠。 |
| [池秋娜]各位领导、各位嘉宾，同志们、朋友们，沙县是一块充满希望、充满生机的投资热土，正面临着新一轮大开放、大开发、大发展。我们坚信，有各位领导的关心爱护，有各位朋友的支持帮助，全县上下万众一心，拼搏奋进，一定能开创沙县更加美好的明天！最后，祝各位领导、各位来宾健康愉快，万事如意！谢谢大家！ |
| [陈瑞喜]下面，欢迎中国烹饪协会会长苏秋成先生作重要讲话。 |
| [苏秋成]各位来宾、女士们、先生们、朋友们：上午好！在国家商务部、福建省人民政府领导的关心和福建省经贸委、三明市人民政府的支持下，经过一段时间的精心筹备，首届中国(沙县)小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛今天上午在这里举行隆重的开幕式。在此，我谨代表本届盛会主办单位----中国烹饪协会向所有关心、支持办好本届盛会的各级领导，向出席今天盛会的各位领导、嘉宾和各界朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢！ |
| [苏秋成]本届小吃文化节是国家烹饪协会成立以来，首次在有着1600年建县历史中国小吃文化名城--福建沙县举办的小吃文化盛会。大会承担着"展示中华饮食文化，推进两岸合作交流"的重任。作为本次大会的主办单位，我感到非常的高兴。 |
| [苏秋成]沙县小吃以其源远流长的中原饮食文化享誉海内外。它创于先秦汉晋、兴旺于唐宋，成熟于明清。特别是自1997年以来，沙县县委、县政府在小吃发展工作中持之以恒地作了大量卓有成效的工作，沙县小吃发展取得令人瞩目的成绩，成为沙县解决农村富余劳动力转移和城镇下岗职工再就业增加收入的主要渠道，带动了相关产业的飞速发展，沙县借"沙县小吃"探索出了解决农民就业、农民进城、增加农民收入的新模式，形成"沙县小吃文化现象"，成为中国餐饮行业中的新兴产业。 |
| [苏秋成]在取得成绩的同时，我们也清楚地看到，沙县小吃作为中国餐饮行业的一朵奇葩，在打造全国知名品牌、推进标准化实施、规范化管理、企业化运作、产业化经营等方面还有相当多的工作，必须进行长期的、多方面的探索和研究。本届大会举办海峡两岸小吃邀请赛活动，旨在让海峡两岸餐饮界了解沙县和沙县小吃的同时，为沙县小吃的发展和品牌提升提供了一次交流、学习的好机会，也为弘扬中华饮食文化，促进中国小吃业的发展，推进海峡两岸文化技术交流提供一个很好的平台。 |
| [苏秋成]我们希望通过举办首届中国(沙县)小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛，不断加强海峡两岸餐饮界的交流，寻求更加广泛的合作，促进中国餐饮业的发展与繁荣，营造良好的发展氛围，推进海峡两岸经济和社会事业更快更好的发展，共同创造更加美好的未来。 |
| [苏秋成]最后，预祝首届中国(沙县)小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛取得圆满成功!谢谢大家! |
| [陈瑞喜]下面，请福建省政府副省长叶双瑜先生讲话。 |
| [叶双瑜]尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们、朋友们：值此丰收时节，2006年首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛在这里隆重开幕。首先，我代表福建省人民政府向首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛表示热烈的祝贺！向各位领导、来宾表示热烈的欢迎！ |
| [叶双瑜]近年来，沙县县委、县政府以小吃文化节为平台，宣传沙县小吃品牌，展现沙县"三个文明"建设风貌，扩大沙县小吃和沙县在外影响，加强与各地的文化和技术交流，带动相关产业发展，推进社会主义新农村建设，逐步走出了一条经济发展与文化建设紧密结合的新路子，取得了良好社会和经济效益。 |
| [叶双瑜]随着福银高速的全线贯通、三明机场续建和向莆快速铁路的动工，沙县将成为福建中部一座新兴的城市，逐步成为我省中部重要的交通枢纽，发展前景十分广阔。 |
| [叶双瑜]面对新形势、新任务，希望沙县以首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛为新的起点，抓住海峡西岸经济区建设全面推进的有利时机，按照省第八次党代会提出的"发挥三明等地纵深推进的前锋作用，借助生态优势、资源优势、对内联接优势，依托出省快速铁路和高速公路，山海互动，东西贯通，不断拓展发展空间"的发展思路，充分发挥区位、交通等优势，加快开放开发步伐，大力推动县域经济发展，努力建设绿色工贸城市，充分发挥在三明乃至全省经济发展中的应有作用，成为"前峰"中的"前峰"。 |
| [叶双瑜]最后，祝首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛取得圆满成功！祝各位领导、各位来宾、女士们、先生们、朋友们身体健康、工作顺利、万事如意！ 谢谢大家！ |
| [陈瑞喜]各位领导、各位嘉宾、朋友们，沙县小吃创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代，有着一千多年的历史文化积淀。沙县小吃产业发展到今天，靠的是上级党政领导和部门的关心支持，靠的是历届沙县县委、县政府领导的智慧和持续努力，靠的是沙县小吃人辛劳的打拼和不懈开拓。使得沙县小吃成为中华饮食文化中的一朵奇葩。 |
| [陈瑞喜]今天，我要在这里很荣幸地向大家宣布，经过严格的考核认定，沙县被中国烹饪协会授予"中国小吃文化名城"荣誉称号。同时，喜事临门、好事逢双，在去年被省政府授予"文明县城"称号之后，今年福建省人民政府又授予沙县"省级园林县城"称号。这两个荣誉的取得，是沙县24万人民的光荣，是全县上下共同努力的结果，也是与各位领导、各位嘉宾、各位朋友长期以来对沙县的关心和支持分不开的。 |
| [陈瑞喜]下面，举行授牌仪式，请中国烹饪协会会长苏秋成先生为"中国小吃文化名城"授牌；请三明市委常委、沙县县委书记池秋娜接牌。 |
| [新华网现场报道] 沙县县委书记池秋娜从中国烹饪协会会长苏秋成先生手中接过牌匾，这是继2003年沙县被中国饭店协会授予"中国小吃之乡"称号以来获得的又一殊荣。 |
| [陈瑞喜]下面，请福建省建设厅党组成员、纪检组长刘金山先生为"省级园林县城"授牌；请三明市委常委、沙县县委书记池秋娜接牌。 |
| [新华网现场报道] 沙县县委书记池秋娜接过"省级园林县城"牌匾，台下响起热烈的掌声。沙县人民在发展经济的同时，不忘保护环境，美化城市，建设和谐优美的绿色城市。 |
| [陈瑞喜]下面，对发展沙县小吃突出贡献单位、先进工作者和优秀经营业主进行表彰。荣获"发展沙县小吃突出贡献单位"称号的是：夏茂镇人民政府、高砂镇人民政府、青州镇人民政府、凤岗街道办事处、高桥镇人民政府、虬江街道办事处、郑湖乡人民政府，县委农办、县公安局、县工商局；荣获"发展沙县小吃先进工作者"称号的有：县小吃办乐相森、县公安局乐国庆、夏茂镇姜承草、高桥镇吴福灶、高砂镇张连生、富口镇林运升、大洛镇罗常泉、南阳乡陈金雨、南霞乡罗金英、湖源乡冯鸿弦； |
| [陈瑞喜]荣获"沙县小吃优秀经营业主"称号的是：风岗街道王仁贵、郑加兰、李贤锦、刘家诚、陈圣泉，虬江街道陈永堂、林成友、黄木姬，夏茂镇陈土金、邓祖均、廖光泉、罗维爱、张绍泉，青州镇黄国文，高砂镇汤春明、吴世炳、黄金旺，高桥镇龚培钰、赖仁钿、朱仕武，富口镇姜朝辉、陈祖生、姜樟生，大洛镇李荣桃，南霞乡余根华，南阳乡林永流、张金友，郑湖乡王长伟、茅克荣，湖源乡邓世奇。 |
| [陈瑞喜]请以上获奖单位和个人上台领奖，请主席台前排就坐的各位领导和嘉宾为获奖单位和个人颁奖。 |
| [新华网现场报道] 在喜庆的乐曲声中，获奖单位代表和个人上台领奖。 |
| [陈瑞喜]下面，进行项目签约仪式，本届小吃文化节共签约项目49项，总投资达32.4亿元；今天，安排在大会签约的项目共12项，总投资达18.9亿元，这些项目包括：金古仓储配送物流中心项目，总投资3亿元；钢和铁着色项目，总投资3亿元；缝纫机设备生产项目，总投资1.3亿元；天工机械制造项目，总投资1亿元；物流仓储项目，总投资1亿元等。请签约双方代表上台签约，请主席台就座的各位领导和嘉宾为签约鉴证。 |
| [新华网现场报道]在总结历届沙县小吃文化节经验基础上，沙县以小吃搭台，经贸唱戏，大力实施工业强县和项目带动战略，努力使沙县经济更上一层楼。 |
| [陈瑞喜]现在举行开幕仪式，请原国家商业部部长、原福建省省长胡平先生、原省人大主任袁启彤先生，省人大常委会副主任黄贤模先生，福建省副省长叶双瑜先生，原国家商业部副部长、世界中国烹饪联合会会长张世尧先生，中国烹饪协会会长苏秋成先生，中共三明市委书记叶继革先生，三明市政府市长张健先生，三明市人大常委会主任李轩源先生，市政协主席吕少郎先生，中国城市规划协会副会长、原上海同济大学建筑城规学院院长陈秉钊先生，空军福州指挥所司令员丁来杭少将等领导为首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛开幕式剪彩。奏乐、鸣炮！ |
| [新华网现场直播] 礼花绽放，礼炮齐鸣，首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛在欢快的音乐声中开幕了。 |
| [陈瑞喜]下面，请各位领导、观众观看广场大型文体表演；文体表演结束后，请参加项目开竣工剪彩（奠基）仪式的领导和嘉宾根据大会安排统一乘车前往。请没有参加剪彩（奠基）的嘉宾自行选择参加其他活动。开幕式到此结束，祝各位领导、各位来宾身体健康、家庭幸福、工作顺利！谢谢大家！ |
| [新华网现场报道]带着炽热的激情，和着欢快的舞步。首届中国（沙县）小吃文化节大型文体表演正式开始。 |
| [新华网现场报道]第一场 《欢庆锣鼓》，由沙县职业中专学校演出。清脆的铜锣拍奏着时代的凯歌，喜庆的鼓声喜迎四方的宾朋。几十位学生排成锣鼓方阵，用震撼强音的鼓声，敲出沙县人民的雄心壮志，用刚劲奔放的舞姿，舞出沙县人民的豪迈气概。 |
| [新华网现场报道]第二场《虬江风情》，演出单位：沙县卫校、三明农校、沙县城区民间业余剧团等。沙县山川秀丽、人杰地灵，众多的名胜古迹以及源远流长的民间文化犹如洒在虬江两岸的一串串珍珠，闪烁着迷人的光彩。首先出场的是素有"肩膀上的艺术奇葩"之美称的沙县肩膀戏，它演技奇特，唱腔动听，兼容各调，场地不拘，已有100多年的历史，被列入福建省非物质文化遗产名录。2001年肩膀戏《猪八戒巡山》在第五届全国民间艺术节中获金奖。 |
| [新华网现场报道]现在场上160多名演员排成了1600的数字图案，它象征着沙县已经走过了1600年发展历程。图案又变成了沙县十里平流，它诉说着沙溪两岸的兴衰荣辱和虬江儿女对腾飞与崛起的企盼。沙溪水讲述着邓光布将军和沙县首任知县曹朋的功业和英名，它承载着北宋名相李纲"但有诗千首，何妨谪九年"的感叹，它滋养了以直谏闻名朝野的京官陈瓘和少年奇才邓肃。虬江水孕育了闽学四贤之一的罗从彦、农民起义首领"铲平王"邓茂七，以及明朝宫廷画师边文进。 |
| [新华网现场报道]现场出现了七座山峰的图案，它象征着沙县十里平流南岸的七峰叠翠。象征绿色的生命、象征绿色的希望。象征着收获，也象征着欢乐。 |
| [新华网现场报道]第三场是由沙县城三小学、三明农校的学生表演的《小吃风采》，小演员们以卡通的表演形式展现了沙县小吃--板鸭、芋饺、扁肉、拌面的生动形象，幽默诙谐、活泼可爱！ |
| [新华网现场报道]闻名遐迩的沙县板鸭，是沙县传统的家庭美食，民间称为"腊鸭"，它香脆可口，风味独特。沙县芋饺，是用菜芋和木薯粉制成的，配上笋干、生姜、葱白、香菇、瘦肉等馅料，清香宜人，嫩滑可口，曾获"中华名小吃"称号。沙县扁肉，皮薄馅多，选料精制，馅肉经木槌多方捶打，配以高汤、香油、葱花、米醋等佐料，吃起来脆嫩味美、清爽可口，曾荣获"中华名小吃"称号。沙县拌面是沙县小吃的特色品种之一，面条下锅一煮即熟，入口咬劲十足，配上新熬的猪油高汤，成品香鲜油润，条细韧长，风味浓郁。尤其是花生酱拌面，风味独特，经久不衰。 |
| [新华网现场报道]现在场上表演的是制作小吃的场景。沙县十分重视提高小吃从业人员的素质，专门建立了小吃培训中心，培训中心被劳动社会保障部门授予"国家职业资格和技术等级鉴定基地"。如今的沙县小吃已经遍布大江南北，享誉海内外，全县在外经营沙县小吃达1万多户5万多人，沙县小吃业年收入约5亿元，勤劳善良的沙县人民走上了一条致富大道。 |
| [新华网现场报道]接下来是由沙县第六中学表演的快板表演《家园建设》。青春旋律的舞动演绎着虬江的创业故事，快板的独特表演描绘出沙县的美好未来。 |
| [新华网现场报道]第五场是由沙县第三中学表演的《展望未来》。伴着轻柔、悠扬的舞曲声，国标舞表演队用优美的舞姿、款款的舞步，构成一种祥和的氛围，它反映了沙县人民建设"富裕沙县、绿色沙县、文化沙县、平安沙县"和构筑"和谐社会"的精神风貌。 |
| [新华网现场报道]100多名青年学生踏着《在灿烂的阳光下》的乐曲走来，场上洋溢着火热的激情，它象征着沙县人民意气风发、开拓进取的气概，展示出沙县儿女实说实干、敢拼敢上的精神风貌。晴空下的彩虹，那是穿越收获的喜悦，它象征着沙县人民朝气蓬勃、团结奋进的精神风貌和建设绿色工贸城市，争当海西明珠的豪情。 |
| [新华网现场报道] 花环汇成翻腾的海洋，预示着沙县小吃将如鲜花盛开在神州大地上。首届中国小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛开幕式现场直播到此结束，谢谢关注。 |
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