本报讯12月9日,随着海峡两岸餐饮精英厨艺大比拼评选活动的揭晓，为期4天的首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛圆满结束。这是一次文化交流的盛会，是一次经贸合作的盛会，更是一次展示中华饮食文化，促进海峡两岸发展的盛会。

    本届小吃文化节是第一届全国性

的小吃文化节。活动期间全国各地烹饪界的专家，省内外、国内外客商，国家部委和省、市的领导前来参加庆典活动，进一步扩大了沙县和沙县小吃的影响力和知名度。节庆期间，除了举行规模盛大的开幕式外，还安排了小吃、文化、经贸等三大类16项活动。

    小吃活动精彩。海峡两岸小吃邀请赛，千人现场制作“沙县扁肉”表演活动，是本届小吃文化节的亮点。内地小吃和台湾地区小吃烹饪名家云集虬城，同台竞技，在140个参展小吃中评选产生了18个金奖，10个银奖。在参加擂台赛的8个海峡两岸小吃精英中，最终还评选出最佳创意奖、最佳表演奖、最佳口感奖、最佳造型奖各一个，充分展现了中华饮食文化的魅力。

    文化活动丰富，包括由三明市人民政府新闻办公室召开的新闻发布会、由中国烹饪协会主持召开的中国小吃发展论坛，以沙县小吃创业为题材的高清电影《走出廊桥》开机拍摄仪式，还有空政歌舞团演出的大型文艺晚会，以及小吃文化成果展、小吃发展论坛等。

    经贸活动热烈。活动期间沙县先后有109个项目开工、竣工和签约，总投资58亿元，是历届小吃文化节投资最大、项目最多的一届。