读者倪先生询问：我是宁波人，想加盟一家汤包类的品牌小吃店，比如“咬不得高祖生煎”品牌加盟店是我最想投资的，但不知道如何加盟？我还想知道做品牌小吃加盟店在经营中需注意哪些问题？ 　　

　　18创富记者汪群芳解答：杭州市区有三四百万人口，泡饭、拌面、锅贴、大饼油条、汤包等杭州早餐行业的小吃市场潜力巨大。这几年来，咬不得高祖生煎、新丰小吃、千食

客、巧燕坊燕皮馄饨店等品牌小吃加盟店陆续在杭州“遍地开花”。据了解，倪先生想加盟的“咬不得高祖生煎”在文二路、高银街以及南肖埠一带都有分店，生意也十分兴隆。

　　那如何加盟“咬不得高祖生煎”小吃店？据该店创始人刘先生透露，如果有投资者想加盟，前提条件是要拥有总面积200-300平方米且具备三个以上开间的店面，当然店面所处的位置必须极具人流量，最后经总部考察后认可方能洽谈加盟事宜。此外，其加盟方式也很特别：总部不收投资者加盟费，而是由双方共同出资，且在经营过程中，投资者无需操心管理和经营，只管分红即可。

　　那如何成功加盟一家品牌小吃店？哪些经营细节需引起重视？业内人士认为，投资者首先要选择一家正规的特许加盟商，切不可盲目投资。2005年，国家商务部颁布的《商业特许经营管理办法》对特许经营做出了明确的规定，规定“特许人”必须具备提供长期经营指导和培训服务的能力，在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或者由其子公司、控股公司建立的直营店等等。所以选择加盟商不仅要注重他们的产品、品牌，还要注意加盟商的整个加盟管理体系是否完善，能否保障投资者的利益；其次要有良好的心态；同时，选址好坏也将直接影响到加盟成功与否。最好选择大型商业中心的转弯处、大型商住区、具有一定消费能力的社区等；此外，投资者的身体一定要健康，餐饮是最累人的行业，小吃店的营业时间长，多半超过十几个小时，所以加盟前投资者要好好锻炼身体；最后，食品的质量一定要保证，还要多向别的加盟者请教，以吸取经验教训。