2月26日，春节长假后上班的第二天，沙县夏茂、高砂信用社，村民们把信贷人员围个严严实实。"我要到上海经营小吃"、"我在广州的小吃店今年要扩大经营规模"……

    原来，这是沙县农村信用社在外出经营小吃相对集中的夏茂镇、高砂镇，开展小吃创业贷款专题活动的现场。

   仅这一天，就为25位农民办理了小信、联保、房产抵押小吃创业贷款56万元，为村民节后外出经营小吃业解决了资金难题。

   近年来，小吃业已成为沙县劳动力转移和农民增收的主渠道。据统计，2006年全县从事沙县小吃业累计1.36万户4.7万人，小吃业经营收入5亿多元。

    沙县农村信用社以特色产业为信贷扶持契入点，通过灵活运用货币政策工具，拓展小吃业金融服务品种，推出小额信用贷款、农户联保及公职人员担保贷款、抵（质）押小吃创业贷款模式。并在全县13个营业网点创办了"农贷超市"，对沙县小吃创业贷款推行一站式服务。信贷人员进村入户，送"资金快餐"和"信息快餐"到小吃业主手中。2006年，累计向农户发放“沙县小吃”创业贷款3036笔、金额7600多万元。