二、项目地点

　　1．集团总部地址：沙县小吃文化城（沙县城区金陵路西侧）

　　2．集团小吃产品产业化生产基地、原料生产基地、科研、培训基地（另定）

　　3．分公司项目建设地址：根据各地小吃发展实际情况，采用租赁方式取得经营场所，分期建设，逐步推向全国。

　　三、项目负责人：罗奕星　　　联系人：张云寿

　　四、建设理由及条件

　　沙县小吃在民间具有浓厚的文化基础，有一千多年的历史积淀，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，深蕴汉唐饮食文化遗风，尤以风味独特、做工精细、品种繁多、荤素相宜、简便快捷、营养益寿和经济实惠而著称，沙县名小吃品种240多种，长年上市的有50多种，39个品种被认定为“中华名小吃”，是中国餐饮行业的一朵奇葩，也是福建省饮食行业向省外发展一支重要力量。

　　沙县县委、县政府致力推动沙县小吃业发展，经过十几年的努力，全县外出经营小吃达1.6万户，从业人员5万多人，业主经营取得了很大成效。沙县小吃店遍及八闽大地，向广东、广西、江西、海南、云南、浙江、江苏、湖南、湖北、北京、上海、重庆等省（市）发展，有的已在香港、日本、新加坡、美国等国家和地区落户。2005年8月“沙县小吃”注册商标被认定为福建省著名商标，2006年被中国烹饪协会认定为“中国小吃文化名城”。沙县将每年12月8日定为小吃文化节，已经连续成功举办了十届，并且在2006年升格为中国烹饪协会主办，进行节会宣传、品牌打造。“沙县小吃”具有很大的知晓度和影响力，已经奠定了进一步加快发展基础，具备了商业化规模经营和集聚向外扩张的条件，通过本项目建设，可以扩大现有市场定位，分公司的示范带动，必将提升品牌影响力，产生巨大经济和社会效益。

　　五、沙县小吃集团运作方式

　　组建沙县小吃集团公司，旨在把沙县小吃商标品牌推向市场化运作，引入市场机制发挥能人和企业家作用，不断创新管理和经营机制，推进“沙县小吃”经营标准化实施，通过成立公司实行现代化管理，提高经营者的整体素质，提升沙县小吃经营店档次和产品质量水平，有效保护“沙县小吃”著名商标品牌形象，做大做强沙县小吃产业。

　　1．沙县小吃集团公司经沙县小吃同业公会授权有偿使用沙县小吃注册商标，在沙县小吃文化城创办沙县小吃直营店，在沙县小吃发展集中且条件成熟的城市成立连锁店（组建分公司），开展规模经营连锁，影响带动沙县小吃业，提升沙县小吃品牌影响力。

　　2．通过政府引导，市场化运作，公司化管理，按照自愿原则，吸纳现有沙县小吃业主加盟，推进沙县小吃经营标准化的实施，提升沙县小吃品牌形象。

　　3．研究开发沙县小吃速冻产品，进行产业化生产；小吃配料生产、配送；原料基地建设等。

　　六、优惠条件

　　1．政府每年12·8举办小吃文化节，宣传沙县小吃，推动沙县小吃发展。

　　2．优惠提供集团办公楼，小吃文化城直营店。

　　3．经授权允许使用和管理沙县小吃注册商标，积极争创中国驰名商标。

　　4．集团配套企业用地，按照相关园区优惠政策予以优惠扶持。

　　七、合作方式

　　1．政府提供沙县小吃集团公司办公楼、直营店使用权，投资方负责内部装饰和添置设施，独立经营，市场化运作。

　　2．投资规模（近期）3000万元人民币。

　　3．应招条件：①认同沙县政府沙县小吃发展理念；②具有五年以上餐饮经营经验，有较强拓宽市场能力。③资信能力：3000万元人民币