来自中组部、中直机关党工委、公安部、财政部、国资委、国家工商总局、税务总局、中央党校等国家有关部委以及中国人民解放军空军、武警部队的领导嘉宾，全国商业联合会、各省市烹协和世烹联以及新加坡等嘉宾200多人参会。原中共中央政治局委员、空军司令张廷发，商业部原部长胡平发来贺电祝贺。新华社、人民日报社、中央电视台和北京市各大报刊、电视台共17家新闻媒体参与报道。

    省政府副秘书长、驻京办主任王桂凤，三明市委常委、沙县县委书记池秋娜，三明市人民政府副市长洪明德出席推介会。

    此次系列活动旨在展示沙县作为“中国小吃之乡”、“中国小吃文化名城”的悠久历史和灿烂文化，扩大“沙县小吃”品牌影响力，弘扬中华美食文化，把沙县名小吃引入京城，丰富首都餐饮市场，为2008年北京奥运提供丰富多彩的美食打基础。

    当日上午，沙县还在北京梅地亚中心多功能厅召开了“沙县小吃业北京联络处”成立大会，组建沙县小吃在北京的联络组织，提出了《关于推进沙县小吃在北京市发展的实施意见》和沙县小吃北京联络处的服务宗旨及管理办法，制定了“一年打基础，两年促发展，三年成规模”，推进沙县小吃经营标准化实施等总体发展目标和实施措施，推进沙县小吃在京规范有序发展。条件成熟后组建沙县小吃行业管理组织，培育各类沙县小吃餐饮公司，建立配送中心、专业店等，推进沙县小吃餐馆化、标准化、规范化。在京小吃业主代表、沙县籍在京代表等有关人员80多人参加座谈商讨。

    当晚，20多名沙县小吃业主及名厨大展厨艺，精心制作了60多道独具特色的风味小吃，加上精美的沙县小吃文化图片展和“沙县小吃·香飘九州”电视专题片现场播放，可谓美食、美图、美影、美文化的盛宴。（茅露姬）