每年的沙县小吃文化节都是一批大项目、好项目开工或竣工的好日子。今年的小吃文化节，沙县又有175个项目开工、竣工、签约，总投资达336亿元，项目数和投资规模创历年小吃节之最。这是我县招商引资工作成果的反映，体现了小吃搭台、经贸唱戏的中国沙县小吃文化节主题。

      省人大常委会原主任袁启彤、省人大常委会副主任曹德淦、市领导叶继革、刘道崎、刘鑫、袁德俊、池秋娜、陈有极、刘振郁、赖逢良、杨振西，以及陈瑞喜、赖忠厚、潘峰等我县四套班子领导参加了项目开竣工奠基、剪彩仪式。

      12·8当天开工的项目有：三明海西纺织服装工贸园、福建双轮化机异地搬迁项目、石狮服装园建设项目，金利亚彩涂钢板和钢结构生产项目、金古奕嘉特种金属生产项目、三丰鑫电子产品生产项目、长安铃木汽车沙县4S店、广州丰田汽车沙县4S店和沙县小吃文化城建设项目二期，总投资43.27亿元。

      据了解，三明海西纺织服装工贸园项目总投资15亿元，规划用地面积1700亩，园区定位为纺织服装工业基地，主要实行以商招商的模式，推动形成服装研发、设计、品牌加工的发展格局。计划通过3-4年的努力，落地3个以上国家级品牌和3个以上省级高新技术企业，将园区打造成基础设施完善、功能配套齐全，全国有一定知名度、影响力的服装制衣产品开发生产基地。

      中国化工集团三明双轮化机公司整体易地搬迁技改项目,位于沙县金沙工业园区。规划占地面积500亩，总投资6.4亿元，分二期实施。第一期重点实施企业整体搬迁和技术改造，第二期完成产品品种扩展、提高产能和质量技术改造，并积极开展招商引资项目合作。项目建成达产后，可实现年销售收入15亿元。项目设计规划至“十一五”末，建设成为国内最大的橡塑机械产品强势企业、国内高中压阀门和非标压力容器产品重要制造基地之一，成为中国化工集团公司在海峡西岸的重要装备制造基地。

    石狮服装园建设项目总投资1830万美元，规则占地118亩，由石狮客商与香港客商共同投资。该项目引进日本先进的设备及企业经营理念，结合东部沿海地区的资金优势，以服装面料为主要生产。项目建成后可实现产值3亿元。

      金利亚彩涂钢板和钢结构生产项目总投资2.4亿元，规划用地面积300亩，将建设年产30万吨的彩色印花涂层钢板及钢结构系列产品生产线。

      奕嘉特种金属生产项目总投资2亿美元，分三期建设，一期开发用地300亩，主要采用目前先进的布料混料技术、熔炼技术、开坯技术、精锻技术进行钛锭和钛棒的生产。产品主要供应亚太地区及其他国际市场，市场前景广阔。

      三丰鑫电子产品生产项目总投资1亿元，占地64.05亩。是一家专业从事键盘、鼠标、音箱、机箱、电源等电脑周边产品开发、生产和销售的高科技企业。年产键盘、鼠标、音响120万套，建成后可创产值2亿多元。

      长安铃木汽车沙县4S店总投资3500万元，建设面积9103平方米，计划于2008年建成投产。

      广州丰田汽车沙县4S店总投资3000万元，占地面积13950平方米，建设集800平方米的销售展厅，3000平方米的维修车间，600平方米复式货架管理的零部件仓库，3000多平方米的新车库，以及配套员工办公、休闲的相关设施。

      沙县小吃文化城二期工程占地19364平方米，总投资1.8元人民币。工程主要包括：宾馆、餐饮部、休闲会所及酒吧一条街四部分，将建设成为全市一流的，高品位的娱乐场所。

      12月8日当天同时有三个项目举行了竣工剪彩仪式。分别是沙县影剧院建设项目、金盛发包装生产项目和三明汽车城项目。总投资3.2亿元。

      沙县影剧院建设项目总投资1.6亿元，规划占地15000平方米。一层为店面，二层为相对独立楼层，其中一楼群的二层为能容纳1000人的剧场一个和容纳200人的小放映厅，三、四层为公益文化设施。是一座集电影、文化娱乐、住宅、商业为一体的综合大楼，是沙县新的城市文化标志。

      金盛发包装生产项目总投资6000万元，在三明高新产业开发区金沙园征地35亩，是一家集产品设计、包装设计与包装产品生产的一条龙的服务企业，年创产值5000万元，创利税600万元。

      三明汽车城总投资1亿元，占地230亩，集汽车展示、销售、汽配、美容、维护为一体，是目前省内规模最大的专业性汽车交易市场。

      此外，12月8日上午，大唐国际三明发电项目筹备处也举行了揭牌仪式。