目前，我县小吃经营业主到北京找店开店的人数不断增加，已有200多家沙县小吃店在京落户，其中经过验收的标准店有53家。

    许多沙县小吃店的经营档次有了很大提升，经营品种更加丰富，进驻了大型购物商场、超市、重点院校。 “护国寺和顺楼店”和中关村“喜得来”等小吃店经营的品种就有近二十种。

    北京的沙县小吃业发展还带动了周边地区的沙县小吃业，扩大了沙县小吃业在北方地区的影响。天津市的沙县小吃店目前已达50多家，河北交界的燕郊沙县小吃市场也得到推广，北方许多城市的外地业主纷纷要求加盟沙县小吃经营。

    今年4月份，北京市沙县小吃联络处成立后，主动与小吃业主联系，为群众提供找店信息，指导业主到有利发展的地区发展小吃，许多业主一到北京就会主动同联络处联系，增强了业主间的凝聚力，促进了北京市小吃业的健康有序发展的新局面的形成。

通讯员：吴焕奎