12月27日，上海各大高校考察团前来考察沙县小吃业发展情况。副县长罗奕星，上海福建商会、县政府驻沪办、县旅游局、高砂镇、县小吃办、小吃同业公会负责人参加座谈会。

    座谈会上，副县长罗奕星首先介绍沙县近年来的经济社会发展情况，以及沙县小吃的历史渊源、风味特点与文化内涵以及沙县小吃业发展战略与实施情况。近年来，沙县围绕绿色工贸城市建设目标，积极融入海峡西岸发展大局，经济社会呈现良好发展势头。沙县小吃业不断发展壮大，沙县小吃从业人员达17200多户，50100多人，占农村劳动力的55%，经营收入达5个亿，沙县小吃业已成为解决农村富余劳动力转移和城镇下岗职工再就业的主要渠道，是沙县经济发展的支柱产业，同时也丰富了各地的餐饮市场，成为中国餐饮行业的新星。

    上海各大高校考察团此行来沙考察的目的是想把沙县小吃引入高校食堂，丰富学生的食品。对沙县小吃质量、卫生状况以及小吃配料等较为集中的问题，考察团提出了意见和看法。

    考察团表示，此次深入沙县考察收获很大。他们对地道的沙县小吃赞不绝口，还欣赏了沙县肩膀戏，虔观了淘金山华夏第一卧佛。

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