沙县的贡先生在榕经营小吃已有10年，对于今年年中、年末沙县小吃的两次提价，前后心情反差很大。

    “年中的提价使得沙县小吃告别了一元进店历史，拌面、扁肉每碗从1元提高到1.5元，当时沙县在榕小吃店几乎是同步调的，因为当时大家都面临成本上升压力。”贡先生表示，他的小吃店位于福州鼓楼核心地带，随着各项成本累计上升，年末不得已只能再次提价，把拌面、扁肉提到2元/碗。

    1997年贡先生到福州开小吃店时，打着一元进店的旗帜，赢得大众消费群体。相隔半年时间，两度提价，贡先生自己都没能缓过神来，他表示，提价后势必会失去部分消费群体，客源流失可能给后续经营造成影响。

    但贡先生表示，即使这样，还是不得已要提价，因为成本已大幅提升：年初请小工，每位每月600元，现在800元都没人愿意干；店租、液化气等经营成本提高了40%；肉类、花生油、花生酱等原料采购成本几乎上涨了一倍。

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