沙县小吃在今时今日已经家喻户晓。以其品种繁多，风味独特和经济实惠而著称。成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。

    沙县小吃不但成为推进沙县城乡劳动力转移，解决农民和下岗职工再就业，增加农民收入的有效渠道，同时还丰富繁荣了全国各地的餐饮市场，给各社会阶层人士带来饮食方便。目前，“沙县小吃”已遍及全国十几个省市，其中发展上千户以上的城市就有13个，成为福建省餐饮业向外发展的重要力量。

    去年四月份，在北京梅地亚中心举行一场小吃推荐会。在场20多名福建省沙县小吃名厨精心制作了60多种具有浓郁地方特色的风味食品。让在场的300多名来客过足了嘴瘾。

    沙县小吃进入北京，其发展方向是推动沙县小吃经济与奥运经济顺利接轨，发展壮大沙县小吃产业。今年是奥运年，沙县小吃在接下来的时间里,要为来自五湖四海的朋友提供最好的服务，给广大顾客留个好的印象，这对我们进一步打开海外市场起着促进作用。全面进入北京，抢占更大奥运餐饮市场，并在奥运会期间，扛起服务奥运餐饮市场、传播中华饮食文化的大旗。

    有着1600多年历史的沙县小吃进入北京餐饮市场！同时也展示了沙县小吃的悠久历史和灿烂文化！