在政府有形之手的推动下，沙县小吃逐渐成为沙县的支柱产业。
　　
　　然而，在利益的驱使下，一股小吃黑恶势力也迅速形成，黑手频频伸向小吃业主。
　　
　　沙县县委、县政府成立全国独有的小吃维权办，与各地警方强强联手——
　　
　　斩断“小吃霸”的黑手

今年上半年，沙县公安局小吃维权办再立战功,接连抓获了6名侵害小吃业主的在逃嫌疑人。
　　
　　沙县小吃维权办成立3年多来，通过与各地警方强强联手，有效打击了小吃黑恶势力的嚣张气焰，小吃侵害案件发案率大大降低。截至6月底，小吃维权办共接受小吃业主投诉权益被侵害案件39起，与去年同期相比，下降了21.6%。
　　
　　黑手伸向小吃业主
　　
　　打开沙县公安局小吃维权办的卷宗，一起起侵害案让人触目惊心！
　　
　　镜头一：2006年6月28日凌晨3时许，一条人影悄悄逼近海南省海口市坡搏村一家沙县面厂。人影看看四周无人，迅速将手中一包炸药从窗口扔进面厂。瞬间，巨大的爆炸声划破寂静的夜空。爆炸致使厂内5名工人受伤，其中一人手掌被炸断，一人伤势严重。
　　
　　镜头二：小魏在广州天河区燕塘企业站经营沙县小吃。2007年9月5日晚10时许，小魏应顾客的要求外出送餐。途中，突然窜出2名不明身份的年轻人，往小魏身上连砍4刀，顿时血流如注。之后，小魏又多次接到陌生人的威胁电话……
　　
　　镜头三：2008年3月29日，位于湖南省郴州市一家沙县小吃店里，突然来了几位陌生人，扔下一袋5公斤多变质的饺子皮后掉头就走。尽管店主小廖拒绝购买，但这伙人连续几天如法炮制。4月4日晚，这伙人又到店里强行要求结算货款，遭到小廖拒绝后，其中一人狠狠打了小廖两记耳光后扬长而去。
　　
　　……
　　
　　在利益的驱使下，一股股小吃黑恶势力在蔓延，黑手频频伸向小吃业。“看到收入高的沙县小吃店或面厂，‘小吃霸’就通过砸店、威胁、打人、甚至杀人等不法手段，达到用低价转让店面的目的。”小吃办民警陈志介绍说。
　　
　　小吃维权应势而生
　　
　　“碰上了，只好认倒霉。”在小吃维权办成立之前，大多小吃业主在遇到侵害时选择忍气吞声，低价转让了店面，或卷起铺盖回家，或换个地方继续经营。
　　
　　在广州经营小吃多年的小陈告诉记者：“生意不好没钱挣。可只要生意一好，觉都睡不踏实，就怕什么时候店被砸了，人被砍了。”小吃业主们惶惶不可终日，积极性一度受到挫伤，正常经营秩序被打乱。
　　
　　这些情况很快引起了县委、县政府的高度重视。“把农民送出去，就要让他们安心在外创业！”这成了沙县决策层的共识。
　　
　　2005年初，沙县成立维护沙县小吃经营合法权益工作协调小组，同时成立维权工作办公室。县政府每年拨出10万元作为专项经费，涉及到的乡镇承担50%的办案经费。设立专门的办公地点，配备必要的办公设备，抽调3位民警专门进行小吃维权。
　　
　　“沙县小吃侵害案，有它特殊的作案目的、手段和规律。作为当地警方，不了解沙县小吃的发展状况，对案件无从下手，侦破起来有一定难度。而作为沙县警方，因为属地原则，又无法直接办理案件。”维权办民警陈志介绍说。
　　
　　小吃维权困难重重！
　　
　　“要克服一切困难，做到有线索必查、有逃犯必抓、有要求必协助。只有我们重视了，才会得到各地警方的支持。多‘走出去’ 配合案发地公安机关开展案件侦破工作和小吃维权工作调查，坚决有力地打击小吃黑恶势力。”沙县公安局政委钟必涵一语点破为小吃发展保驾护航的方向。
　　
　　打黑除“霸”始见成效
　　
　　2007年5月18日，位于浙江省杭州市上城区清波街99号的一家沙县小吃店被砸，紧接着，店主受电话威胁、被打伤……
　　
　　店主在第一时间内向杭州警方报案。杭州警方立即立案侦查，同时向沙县警方通报。沙县公安局指派小吃维权办2位民警立即赶赴杭州，为当地警方提供线索、帮助分析案情。
　　
　　至6月26日，涉嫌此案的9名犯罪嫌疑人全部落网。一起“小吃霸”团伙在两地警方的密切配合下被一举打垮……
　　
　　小吃维权办成立后，每年一到两次深入各地沙县小吃店了解情况、积累线索；走访当地警方，引起重视，争取支持；通过广播、电视、发放宣传单、召开座谈会等形式向业主进行法律知识宣传，提高业主自我保护意识；碰到小吃业主受到侵害，沙县公安局立即指派维权办民警赶赴现场，为当地警方提供线索，配合办案。
　　
　　小吃维权始见成效。截至目前，共调处投诉案件67起，其中破获侵害小吃业主案件21起，协调小吃业主纠纷等案件46起，抓获犯罪嫌疑人62人。
　　
　　为进一步加强小吃维权力度，今年初，维权办归属刑侦大队，有小吃侵害案发生，刑警队、派出所警力可随时调配，还专门配备一辆警车。“处理案件可以更直接、更迅速、力度更大。”
　　
　                                                       　责编：陌桑