按照“增强素质、提升档次、规范管理、做响品牌，推进标准化、连锁化、产业化经营，打造全国知名品牌”的总体要求。
　　
　　一是提高责任意识。年初，召开由46人组成的小吃业主代表座谈会，与全镇28个村（居）签订发展沙县小吃业责任书。把沙县小吃业的发展作为本镇农民增收的支柱产业，列入镇党委、政府的重要日程。
　　
　　二是加大资金投入。今年，用于发展小吃业各项费用达4.96万元，搞好农民阳光培训工程，已培训小吃业主150名，引导办理商标使用证78户。
　　
　　三是增强品牌服务。镇主要领导、分管领导、小吃办人员前后3次前往夏茂籍小吃业主集中的杭州等地段大力推进沙县小吃标准示范店工作，已发展标准化示范店76家。
　　
　　四是强化组织管理。加强外出从业人员的管理力度，今年在外出小吃业主中发展新党员5名。发挥驻杭支部作用，杭州联络处几年来为小吃业主办实事好事218件，仅今年已来就办理78件。

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