【口】由中央电视台四套《走遍中国》栏目采制的纪录片《沙县小吃里的奥秘》，昨晚（21日）一经首播，在我县引起反响。

【图】得知央视采制的纪录片《沙县小吃里的奥秘》要在黄金时段首播，沙县小吃同业公会和小吃办的负责人早早围坐在电视机前认真收听收看。节目从多角度揭示了沙县小吃的发展史，并通过小吃呈现了沙县1600年深厚的历史文化。独特的视角，精美的画面，令大家叹为观止。

（同期声）沙县小吃同业公会会长　黄福松：今天晚上看了这个视片，我认为拍得非常好，因为这个片子全面反映了沙县的历史悠久文化内涵，对于目前我们申报国家非物质文化遗产，非常有帮助，我认为，这个片子应该很好的宣传。

听说沙县小吃上了央视，庙门扁肉店业主王盛标和店员们纷纷围坐在电视机前收看节目。透过电视屏幕，王盛标看到了沙县小吃今天的成就，激动之情溢于言表。

（同期声）小吃业主  王盛标：心里面非常高兴，作为小吃业主来讲的话，上了中央电视的话对我们沙县小吃来说，是一个非常大的宣传效果和宣传作用，能让让更多的人了解沙县小吃，我们也尽我们的力把沙县小吃做大做强。

【图】不但是小吃业主们倍感自豪，我县的老百姓们也欣喜不已。昨晚老蔡一家人和街房邻里也早早的围坐在一起，等着收看央视的沙县小吃纪录片。七十多岁的蔡老先生告诉我们，前不久他刚去了趟台湾旅游，是沙县小吃拉近了他与台湾同胞的情谊。

（同期声）市民 老蔡：“人家问我们哪里来的，我说大陆来的。大陆哪里？大陆沙县。哎呀，你们沙县小吃很有名啊，特别扁肉、拌面，很好啊。我说，你有机会到沙县去，我一定很热情地招待他。”

【图】大伙目不转睛地看完了片子，赞叹不已，表示现在沙县小吃的影响力这么大，作为沙县人，十分自豪。

（同期声）市民　小蔡：“沙县小吃，让中国人民，乃至世界人民认识了沙县。”

邻居：“在全国来说可以说是上了一个层次了，我感到很高兴。”

央视纪录片：http://vod.cctv.com/video/VIDE1253538109000640