记者今天上午从沙县人民政府在福州举行的新闻发布会上获悉，2009年中国（沙县）小吃旅游文化节活动将于12月6日-10日在福建省沙县举行，8日上午将举行隆重的开幕式暨重大项目签约仪式。沙县县委副书记、沙县人民政府代县长肖长根、沙县县委副书记、宣传部长刘振兴、沙县人民政府副县长罗奕星、沙县人大原副主任、小吃同业公会会长黄福松等领导出席发布会。

　　特色活动精彩纷呈
　　据肖长根介绍，本届小吃旅游文化节精心安排了精彩纷呈的特色活动，共有四大类15项，让人们在品尝美食的同时，畅享沙县的迷人山水。
　　美食类4项，包括中华美食展销活动、沙县小吃技艺传承暨品牌建设座谈会、沙县小吃业发展工作表彰大会、沙县小吃制作技艺竞赛活动等；
　　旅游类3项，包括“百团驴友（自驾车）激情沙县游”暨旅游风光宣传推介活动、福建省优秀旅游县合作联盟活动、旅游观光考察活动等；
　　文化类4项，包括总政歌舞团大型文艺演出活动、央视网友采风团现场采风系列活动、中国书画名家书画展暨中国书画名家慈善助教赠书活动、历史文化图片展和民间文娱活动等；
　　经贸类3项，包括名特优产品系列展销暨车房展活动、项目招商签约暨参观考察活动、重大项目开、竣工剪彩庆典活动。

　　饮食文化的一朵奇葩
　　沙县小吃源远流长，在沙县民间具有浓厚的文化基础，有一千多年的历史积淀，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代，至今仍保留着古老汉族传统文化的特点，被誉为古代汉族传统饮食的“活化石”.沙县小吃深蕴汉唐饮食文化遗韵，又受古代福建原居民（古闽越族、畲族）的饮食习俗影响，尤以风味独特、做工精细、品种繁多、方便快捷、清淡养生和经济实惠而闻名遐迩，被专家称为中国饮食业百花园中的一朵奇葩。
　　截至2009年11月，沙县有1.8万多户5.2万人在外经营沙县小吃，占全县总人口的22%和农村劳动力的63%,沙县小吃产业年营业额超过36亿元，年纯收入达6亿元以上，农村居民60%以上的收入来自小吃业。目前，沙县小吃已有63个品种被认定为“福建名小吃”,有39个品种被认定为“中华名小吃”,沙县小吃注册商标于2005年被认定为“福建省着名商标”,沙县小吃制作工艺被列入福建省第二批非物质文化遗产名录，沙县也先后获得“中国小吃之乡”和“中国小吃文化名城”称号。

　　延伸阅读
　　沙县历史悠久，人文荟萃，山清水秀，旅游资源十分丰富。历史文化名人陈瓘、邓肃、李纲、陈山和闽学四贤之一的罗从彦都曾在沙县留下足迹，还是在广东及东南亚一带有一定知名度和影响力的着名高僧惭愧祖师（俗名潘了拳）的诞生、出家和悟道地。这里拥有华夏第一石雕卧佛--定光卧佛，省级风景名胜区、迷宫式溶洞七仙洞，闽西北最大的城市游乐园沙阳乐园和风光旖旎的十里平流水上项目，业已形成山、水、洞、园融为一体的旅游体系。
　　

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