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沙县小吃制作工艺将申报国家级非物质文化遗产
2009/12/10 8:16:31
来源:中国日报福建记者站
中国日报网消息:12月8日上午,三明市市长刘道崎在沙县小吃旅游文化节开幕式上致辞中表示,要把小吃产业与旅游文化有机结合起来,积极将沙县小吃制作工艺申报国家级非物质文化遗产。
他表示,积极推动沙县小吃经营模式转变,促进沙县小吃文化成为"海峡旅游"的重要元素,进一步提升沙县小吃和旅游品牌,拓展对外交流与合作。
近年来,沙县小吃和旅游产业不断发展壮大,形成了在全国有一定知名度的特色品牌,沙县被评为"中国小吃之乡"、"中国小吃文化名城",跻身"福建优秀旅游县"行列。沙县原是福建中部籍籍无名的山区小县,如今凭借着“沙县小吃”这张烫金名片,吸引着众多海内外客商的目光。
沙县小吃创于汉晋,兴于唐宋,盛于明清,旺在当代,历经千年至今仍保留着古老汉族传统文化的特点,以风味独特、做工精细、品种繁多、方便快捷、清淡养生和经济实惠而闻名遐迩。
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