本报讯　福建省沙县充分发挥财政“四两拨千斤”的作用,大力支持“沙县小吃”，使其逐渐成为富民强县的大产业。截至目前，全县外出经营“沙县小吃店”的达18120家，从业人员52200人，占全县农村劳动力的58%，小吃业年营业额已超过35亿元。

   “沙县小吃”在上世纪90年代中期如雨后春笋般地快速发展,形成沙县的支柱产业。从2007年起，沙县县委、县政府决定将每年的12月8日定为“中国·沙县小吃文化节”后，县财政平均每年拨款200多万元作为“沙县小吃文化节”的专项经费。精心制定《沙县金融贡献奖考评办法》，开展金融特色服务沙县小吃活动，推行“牡丹沙县小吃卡”、农村小额信用贷款，为小吃业主解决创业、扩大经营资金需求。几年来累计发放贷款46375笔，计7.86亿元，受益1.3万人。同时多方措筹资金，建成2700平方米的沙县小吃培训中心大楼，投资约2亿元建设了占地57.42亩、建筑面积53813平方米，集吃、住、行、游、购、娱为一体的“沙县小吃文化城”，还相继举办了“三和之夜”、“同一首歌——走进沙县”等5场大型晚会，扩大“沙县小吃”品牌的宣传力度，促进“沙县小吃”发展。经过10多年的发展，“沙县小吃”有39个品种被认定为“中华名小吃”、63个被认定为“福建名小吃”，中国饭店协会授予沙县“中国小吃之乡”，中国烹饪协会授予沙县“中国小吃文化名城”称号。

   “沙县小吃”闯出了一条解决城乡群众就业,促进农村经济发展之路。截至目前，小吃业年营业额已超过35亿元，年创纯收入6亿多元。

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