沙县小吃英文菜单
　　●李建标 译
　　1.WonTon(馄饨)2.Steameddumplings(蒸饺)3.Boileddumplings(水饺)4.Dumplingsservedwithpeanutsauce(拌饺)5.Noodlesservedwithpeanutsauce(花生酱拌面)6.Noodlesservedwithoil(葱油拌面)7.Noodleswithvegetable(青菜面)8.Noodleswithpickle(雪菜面)9.NoodleswithWonTon(馄饨面)10.Noodleswithshreddedpork(肉丝面)11.Noodleswithporkchop(大排面)12.Noodleswithspareribs(排骨面)13.Noodleswithporktripe(猪肚面)14.Noodleswithporkheart(猪心面)15.Noodleswithblackbonechicken(乌鸡面)16.Noodleswithduck(老鸭面)17.Noodleswithbeef(牛肉面)18.Noodleswithpigeon(鸽子面)19.Spareribssoup(排骨汤)20.Porkheartsoup(猪心汤)21.Ducksoup(老鸭汤)22.Porktripesoup(猪肚汤)23.Beefsoup(牛肉汤)24.Blackbonechickensoup(乌鸡汤)25.Pigeonsoup(鸽子汤)26.Stir-friednoodles(炒面)27.Stir-friedwidenoodles(炒河粉)28.Stir-friedrice(炒饭)29.Stir-friedvermiceli(炒粉干)30.Stir-friednewyearcake(炒年糕)31.SteamedricewithCock’slegandvegetable(鸡腿饭)32.Steamedricewithduck’slegandvegetable(鸭腿饭)33.Steamedricewithpig’slegandvegetable(猪蹄饭)34.Steamedricewithshreddedpork(肉丝饭)35.Steamedricewithporkchopandvegetable(大排饭)36.Steamedricewithduck’shead(鸭头饭)37.Deep-frieddumplings(炸饺)38.Deep-friedwonton(炸馄饨)39.Vermiceliwithvegetable(青菜粉)40.Vermiceliwithpickle(雪菜粉)41.VermiceliwithWonTon(馄饨粉)42.Vermiceliwithshreddedpork(肉丝粉)43.Vermiceliwithporkchop(大排粉)44.Vermiceliwithspareribs(排骨粉)45.Vermiceliwithporktripe(猪肚粉)46.Vermiceliwithporkheart(猪心粉)47.Vermiceliwithblackbonechicken(乌鸡粉)48.Vermiceliwithduck(老鸭粉)49.Vermiceliwithbeef(牛肉粉)50.Vermiceliwithpigeon(鸽子粉
　　在杭州边送外卖边学英语，一位80后的沙县小吃店主一年时间英语口语从3级上升到13级，相当于雅思口语考试7到8分（满分9分），被杭州人称为最“牛”的小老板。他，就是李建标。
　　上月，杭州《都市快报》、杭州电视台一套、五套、浙江经视、小强热线、心动传媒等杭州媒体争相报道李建标用流利的英语招徕客人的新闻，店里的客人一下子多起来，不少人专程来向小李讨教学英语的经验。清明节，李建标回老家扫墓，记者见到了这位“英语达人”。
　　边送外卖边学英语
　　李建标，1984年出生，沙县夏茂西街人。2006年厦门人文学院计算机信息管理专业大专毕业后，他没有找到合适的工作，就到家里在杭州开的小吃店帮忙，主要工作是负责接电话送外卖和收钱。
　　小吃店开在杭州学院路，对门就是杭州EF英孚学校。经常有外教来店里吃饭，由于看不懂菜单，每次点菜都指着东西用手比划，李建标生性腼腆，只会简单地说一句：what　do　you　want（你想要吃什么），就再也没有勇气跟老外对话了。
　　如何让老外看懂菜单？小李买来《英汉辞典》，花了十几个晚上，翻译出一份沙县小吃英文菜单，方便外国客人点餐。第二天，菜单递到老外手里，他们眼睛都亮了，点了不少菜。
　　不过，李建标明白，如果无法和老外沟通，就算店里的小吃再好吃，他们也不会再来光顾。他决心，一定要将英语学好！当晚，他对妈妈说，我毕业一年多一直没找到合适的工作，学好一门外语，将来就能找到一份好工作。母亲同意了。
　　EF英孚教育是全球最大的私人英语教育机构，在杭州有四家分校。2007年6月，李建标报名参加了EF英孚学校的口语培训班，一次性缴纳了一年学费15000元，还按名字的拼音给自己起了英文名“Liboe”。刚进校时，学校对他做了笔试、口语测试，结果为3级（英孚教育等级分0-16级），相当于初中生英语水平。
　　李建标知道自己基础差，抓紧一切机会苦练英语。
　　EF英孚教育授课有网络和面授两种课程。网络课程是根据进度做题目，有时和外教在线对话。面授课很重要，每周有一个话题，和外教讨论，和同学交流，从而训练口语。小吃店早上7点开门，凌晨1点才关店。李建标见缝插针练口语。每天中午到学校送外卖，他趁机和外教交流一会儿。下午2点至6点，客人比较少，李建标就跑到学校找外教和同学交流。走进校园，他就不再说一句中文，无论和老师还是同学，都用英语交流。只要有训练口语的机会，他都不放过。
　　说起练口语的诀窍，他说，就是脸皮一定要厚，不怕害羞，多听、多说、不怕说错。外教们晚上喜欢到杭州酒吧喝酒聊天，小李知道后，就每天都陪他们一块去。虽然很少能说上话，但小李认真听，先听清几个单词，再回忆句子，猜测意思，不懂就直接问。小李说，学英语别在意语法和发音，只要敢开口，多说就学得快。杭州大街小巷随处可见外国人。小李见到老外就聊，能聊什么就聊什么，聊得多了，口语渐渐流利了。
　　口语一年连升10级
　　半年之后，李建标觉得有把握考个八、九级，就申请了考试，可是测试结果他的口语只有6级。李建标更是抓紧时间练口语，从原先一天学习四、五个小时改成一有时间就学，有时晚上店铺关门，他就回家继续上网和外教在线聊天学习。
　　一年间，小李结交了一群关系很铁的外教朋友。
　　外教Andy，28岁，年龄和李建标相近，两人很投缘。Andy喜欢泡吧，也喜欢吃沙县小吃，李建标经常邀他来店里。老外的口味很重，喜欢吃煎、炸类的食品，特别是喜欢吃“Stir-fried　New　Year　cake(炒年糕)。”李建标就亲自下厨掌勺。
　　美籍女教师Hezal，27岁，跟小李关系也不错。2008年国庆期间，Hezal想出去玩，李建标则想练口语，就自告奋勇当导游，推荐了泰宁大金湖。两人在大金湖玩了两天，又来到沙县夏茂。在夏茂的两三天时间里，Hezal不仅拍下了许多风土人情，品尝到了夏茂的牛系列小吃，还学会了打中国麻将。
　　进了学校后，李建标翻译的沙县小吃菜单在外教手里流传得更广了。不少外教、外国友人慕名来到李建标的这家小吃店。小李笑呵呵地说：“就是靠这份英文菜单，我已经把学费全部赚回来了。”
　　课余，小李经常邀请外教们到小店聚餐交流。小店不足20平方米，经常有外国友人光顾，老板还用英语和老外侃侃而谈，其他客人见了啧啧称奇。
　　一年后，李建标的口语水平连升10级，从原来的3级到现在的13级，他看英语电影完全不需要看字幕，就能听懂意思。他成为学校的“明星学员”。
　　圆家乡孩子的“英语梦”
　　2008年从英孚毕业后，李建标不想浪费所学知识，开始寻找适合自己的工作。2009年6月，李建标应聘到厦门一家英语培训机构做软件销售员，凭借着良好的英语口语优势，他在公司如鱼得水，还担任了公司员工的口语训练讲师。但由于公司营业资金周转不灵，三个月后，公司倒闭，李建标又回到杭州小吃店帮忙。
　　如今，李建标有了新的目标：回夏茂镇开一家英语培训机构，自己做老师，圆家乡孩子的“英语梦”。李建标告诉记者，夏茂有很多孩子初中甚至小学没毕业就和父母外出做小吃，虽然收入不错，但是却浪费了学习的好时机。
　　目前，李建标正在寻找合伙人，他希望通过这个英语培训机构让孩子们能掌握一技之长，将来能有更好的出路。

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