明洪武年间（1368-1398），沙县边家招婿。张郎入赘。越五年边氏未孕。母急寻天下之药，未果。一日，遇神医，教之以韭菜，曰：“此壮阳之物也。”初，张郎以韭菜为食疗，腻也。边氏伴之以面，诚佳肴美食也。冬显奇效，边氏有孕，翌年生子，取名“边文进”。
　　永乐年间（1403-1424），边文进被招至京师，工花鸟，为明初“宫院派”花鸟画师之代表。宣德（1426-1435）年间仍供事内殿。有三友百泰图见故宫名画集。
　　初，边文进三妹嫁归夏茂俞邦，传其韭菜伴面法，乃生俞存胜。胜得其舅花鸟技法，为沙县一代画师。
　　夏茂人慕之，争传其法，遂以韭菜面传至今天。

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