2年前我曾经加盟做韩国烤馒头，做了不到一年小店就关门了。昨日，汉口竹叶山附近的市民成先生发来短信，他想拿5万元再次进入小吃行业，却在选项目上犯了难。
　　和成先生一样，加盟小吃店是不少创业者最直接的想法。昨日，武汉青年创业培训中心主任张福宏提醒，加盟小吃店前要“三看”。“一看企业的合法性。”张福宏说，做加盟的企业至少注册了商标，申请了专利，还有特许经营许可证。有3-5家直营店，经营2年以上。
　　二要看行业是否具备“钱景”。成先生有过惨痛教训，他的朋友在2007年3月加盟韩国烤馒头，看到朋友的小店利润可观，成先生也开了店。结果韩国馒头店在武汉一拥而上，后期开店的人大多都亏了。
　　张福宏说，有些小吃属于流行消费，成长空间很小。有些小吃是季节性流行，要考虑淡季如何过冬。“三要看是否适合自身条件。”张福宏称，有时好的开店地点被捷足先登，或是总店拥有独特客户资源，加盟者并不具备。
　　不少成功涉足小吃店的老板表示，最好自己能掌握技术，不要加盟。

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