连日来，在常州经营沙县小吃的福建沙县经营户们，在过完春节后，又一批批来到常州。遍布于常州大街小巷的沙县小吃店，开始陆续开门迎客。

　　沙县小吃主要有馄饨（亦称扁肉）、拌面、蒸饺、米粉，各种炖罐、卤菜、商务简餐等，多种小吃被评为中华名小吃。沙县小吃大多是低脂肪、低热量的清淡食品，价廉物美，实惠快捷，成为深受大众喜爱的本土快餐。目前，我市已有沙县小吃店430多家，经营人员2000多人。

　　沙县小吃经营户主要是福建沙县人，多为家庭成员经营，一个店三五个人。由于他们回乡过年与返常时间较为集中，路线又相近，往年春运期间都需要自己买长途车票，且不说票紧张，车到沙县后，大多数人还需再转车数十里，才能到家，拖家带口，又有很多行李，非常不便。

　　为解决外出打拼乡亲们春节返乡难，市福建商会携手沙县小吃同业公会常州联络处，组织长途客车，推出“送爱团圆”春运专线，尽量将老乡送至离家最近的路口。春节前，提前将往返常州、沙县的客运时间表送到每个经营户。春运专线有送有接，不仅方便，票价也便宜，比经营户自己乘车节省约二三成的路费。

　　据沙县小吃常州联络处主任黄和杨介绍，今年春节期间，他们组织运送了约4000人次，到昨天，是最后一班。

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