因为沙县人出外经营小吃，使得越来越多的耕地遭到了搁置。不过，该现象近两年得到明显改善。2006年前后，沙县土地流转率仍不足10%。沙县相关政府部门人士称，到2011年底，沙县土地流转率已达61.7%，而2012年底已提升至64.3%。

　　之所以发生如此大的变化，主要是因为在2011年，沙县政府分别出资120万元和30万元作为注册资金，成立了源丰农村土地承包经营权信托有限公司和金茂农村土地承包经营权信托有限公司，大力推进土地承包经营权流转。

　　另外，沙县政府还成立了农业融资担保有限公司，由有一定经济实力的土地流转项目业主合资，县财政对担保公司进行风险补偿。

　　□名词解释

　　土地信托，是指土地所有权人（委托人）为有效利用土地，提高不动产的开发与经营效率，而将土地信托予受托人，由受托人利用其专业规划与管理，将开发经营的利润作为信托受益分配金交付给受益人。

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