深沪小吃公会或将成立.这是昨日记者从晋江市深沪工商所了解到的.

深沪人素以"肴煮吃"(善于烹调)著称,这点在深沪小吃的制作中得到充分体现.据不完全统计,深沪小吃风味多样,至少有30多种,大多就地取材,原料出自本地海鲜和农产.其中,深沪鱼丸、壶仔饭和肉粽、深沪羹卤是深沪小吃"三大支柱".

"深沪小吃经千年古风,已超越顶饥解馋的本义,演化为美食文化,人文意义深远."深沪工商所所长张瑞裕告诉记者,今年深沪镇发起组建深沪小吃公会,在小吃公会成立后,深沪镇和深沪工商所将帮助小吃公会把"深沪小吃"申请为像"沙县小吃"一样的集体商标,"如果申请成功,外面那些不正宗的深沪小吃就不能擅自使用‘深沪小吃’四个字了,这有助于深沪小吃的保护、增值."

近年来,深沪不断发扬小吃文化,2011年12月,"深沪鱼丸"取得地理标志证明商标.