不管你在国内哪个城市，徜徉在街头巷尾，肚子饿了，随意走走就可以找到一家沙县小吃店，美味又实惠的小吃很快就可以把肚子喂饱。那么，沙县在哪儿？除了美味小吃还有什么精彩历史吗？不用好奇，搜索视频《江河万里行—闽江 沙县》，领略位于沙溪下游的沙县风光，了解沙县的文化和故事。

　　十里平流：

　　沙县因沙溪而得名，十里平流说的就是沙溪经过沙县时的状态。沙溪自上而下蜿蜒曲折、滩多流急，但到沙县城区的时候，河面豁然开朗、两岸青山叠翠，十里之内水势平缓，因此得名。

　　沙县小吃：

　　提到沙县，不得不说就是独特的沙县小吃，在离沙溪河不到20米就有一条小吃街。扁肉是沙县小吃里最受欢迎的，就是我们平常所说的馄饨。选用新鲜的猪后腿肉，用木槌捶打，保护肉的纤维，这是保证扁肉风味的关键。一般两斤肉需要捶打1000多下才符合要求。反复捶打后的肉泥绵软而富有弹性，加入调料搅拌肉馅时加一点蛋清，能让肉的质感发挥到极致。

　　2010年沙县小吃作为福建美味的唯一代表走入上海世博会，扁肉档口在世博会小吃中独领风骚。其实，沙县小吃品种丰富，整个小吃街有60多种小吃，快去品尝一下吧，50元就可以品尝10种小吃！小吃不仅改变了沙县人的生活，也让越来越多的人知道了沙县的名字。

　　过火龙：

　　有美食的地方就不缺少古老民俗，过火龙就是沙县际硋村最有特色的一项民俗。传说农历二月初一是华光天王的诞辰日，每年的这个时候，际硋村都会举行隆重的过火龙仪式。人们赤脚从烧红的炭火上跑过，却能毫发无伤。村民抬着华光天王的神像在村里巡游，所到之处敬香，鞭炮相迎，晚上进行奇特的过火龙。

　　肩膀戏：

　　肩膀戏是沙县另一个独树一帜的民俗，这种表演形式需要大人小孩一起配合，小孩站在大人肩上，负责唱腔、头部表情和双手动作，大人负责台位变换的腿部动作，小孩担任什么角色，大人就走什么台步，上下默契，浑然一体。

　　沙溪随着岁月静静流淌，古老的河流等待着朋友的到来。暑假到了，转发给朋友们，相约一起去沙县走走。

编辑：肉粒多