这次馄饨风波发生于2005年，杭州对沙县小吃进行整治的事。当时事情非常严重，县政府派出专门人员奔赴杭州解决问题，具体和硼砂有关，而具体问题我也没有详细追究，直到2013年。

　　2013年的时候，我去了一趟福州，在福州大学城的一家小吃店里，正好店主之前在杭州，于是问他当时到底发生了什么事。他说，当时是宁波的一家小吃店在馄饨里放了

　　硼砂，导致一个儿童食用馄饨后死亡。经过调查后，才知道这家小吃店根本不是沙县人开的，店主又不知道沙县的馄饨为什么会那么脆（因为沙县人一般不会告诉别

　　人馄饨脆的秘密，这样就会有竞争对手了，现在我来告诉你，其实原因是碱），而他知道硼砂会使之变脆，于是在里面加了硼砂。

　　这件事一度引起沙县小吃在杭州遭到封杀，虽然后来问题解决了，但却造成了许多负面的影响，即使到现在依然如此。我想说的是，我所知道的亲属当中，都有一个习惯，过年回家时，都会把剩下的馄饨肉带回家，给家里的老人和小孩吃，这个习惯即使现在依然没变。

　　还有一点想说的是，在福州的扁肉是不是用机器搅的我已经记不清了，对于深圳的云吞如果我没记错是用机器搅的（难道真的是能被机器取代的，终将被机器取代，不想这样）。在这样一个商业化的年代，因为对于云吞的需求太大了，如果还是用木锤锤成肉酱的话，那么这个人的会累趴的，而且云吞的价格必须翻倍甚至不止才对得起它的价值。这也是后来我一直不是很喜欢吃馄饨的缘故，因为它不是我记忆中的味道，而我有轻度完美主义。

　　什么时候沙县小吃店里能见到这个锤子，希望不要让我等太久。

编辑：肉粒多