在这个年味越来越淡的都市生活当中，不觉得我们应该重拾儿时的年味吗？春节的脚步越来越近啦~现在的年味，掌握在大家手里哦！

　　新年美食大赏

　　沙县当地习俗主要指沙县城区以及周边乡镇的过节习俗。对于沙县城区的过年从除夕开始，大年三十早上做糍粑，多数以黄豆红糖相伴和的豆沙沾来吃，三十晚吃团年饭前祭天地；大年初一早上做米粿，这活比较复杂繁重，一般都是左右邻居帮忙一起舂，小孩开始走亲戚拜年；初二开始亲戚互相宴请，主要是对新嫁娶的年轻人要到，有二次认亲的作用。初一到十五古代有游菩萨习惯，沙县一直游到正月二十才能结束呢！

　　糍粑

　　每到过年，一些人家就会将糯米煮熟，然后放进石臼里，用杵槌打成胶状,然后切成一块块的，烤、蒸、煮、炸、煎都可以，非常的香，这个制作过程也称之为“打”糍粑，因为确实是体力活呢。好吃的东西往往都是要付出辛苦劳动的代价的呢。做成如鸡蛋般大小的糍粑，蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。

　　米粿

　　正月初一，一大家子派上男士们轮流舂米粿，而女人就负责把米整熟后，等待男人舂米粿的期间，把馅料搭配炒香，最后齐家协作，把肉、香菇、笋干等馅料或芋泥馅料包裹进白粿或者艾草粿里。

　　米冻

　　米冻也并不陌生，沙县的早餐市集现在还能买到。传统的做法是：上好的晚米用清水浸泡一夜，捞出沥干，佐以清水，磨成米浆。浆成了，上点食盐，下点熟石灰，搅拌均匀。若是喜欢有色彩的米冻，这会可以给点颜色了。把米浆倒入锅中，温火慢烧，锅上冒出星星点点雾气时，就可以搅拌了。锅铲顺时针而走，一锅米浆跟着锅铲奔跑，晕头转向在所不辞，这样米浆受热均匀，就不愁粘锅了。米浆转累，成熟为糊。此刻，退去火，合上锅盖，焐上一会儿，浆糊成冻成时，米冻就成形了。

　　米抛

　　米抛是本地发音，普通话叫做米通，或者米花糕。小时候只有过年才吃得到，现在经常在市场就能买得到！还有糖豆、琪玛酥等这样的甜食小吃。