不是加盟、连锁，却上万家店共用一个店名——“沙县小吃”。经过多年的摸爬滚打，沙县小吃在社会上闯出了自己的一番天地，风靡全国乃至世界。这其中离不开沙县小吃业主们的不断努力，为“沙县小吃”在全国各地“开枝散叶”。

　　小吃业主们兢兢业业地让店铺生意更加红火，让沙县小吃这个行业越做越大。但小吃行业越做越大的同时，小吃业主们要面临的问题也随之增多。例如:店铺生意不错，想要招人帮忙。招到的小工却做没多久又不干了；现在沙县小吃这个行业不仅沙县人在做，福建三明市不少人也出来干这活。

　　面对这些问题，沙县小吃业主们该怎么办？

　　夏茂的彭先生在浙江嘉兴开沙县小吃店，招了个尤溪人蒋先生，男，９６年，双方谈好待遇条件，由彭先生帮小蒋支付路费１２０元及食宿安排。谁知第二天早上突然蒋先生不见人影。很是令彭先生无语。

　　支招

　　许多小吃业主对于招来的帮工可能了解并不多，而帮工的来回路费都是由小吃业主支付，这就容易出现上述彭先生的情况。

　　因此，招工时，尤其是在自己不了解对方的情况下，建议小吃业主让帮工自己先垫付来时的路费，到店里做完一个月后再同工资一起结算。

　　但更有效的方法是双方签订劳动合同，确立劳动关系，有利于保障双方的合法权益，也约束双方行为。让彼此都有据可循。

　　张先生在郑州经营沙县小吃店，近几年，店铺周围的各地小吃店铺越开越多，对自家店铺造成了一定的影响。张先生对此很苦恼。

　　支招

　　其实，对于这类问题，最有效的应对方法就是：以自身的服务质量取胜。对于上述张先生的情况，周边店铺多了，我们更加要抓住顾客的心，要能够入乡随俗。

　　沙县小吃生命力如此强大，靠的就是这些坚实的人民群众基础。只要抓住了顾客的胃，并且服务跟上。何愁生意不红火呢？

　　小编说:

　　现在社会花招是花样百出、无孔不入，以及行业间的恶意竞争也屡禁不绝。

　　小吃业主平时生活中不仅要提高思想警惕，提高自身能力，不要轻易上当受骗。还得注意保护好自己的个人信息不被他人利用。必要时采取法律手段扞卫自己的权益。