清明美食大不同之——沙县高桥-小吃资讯-沙县小吃网_沙县小吃专业门户网

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2016/4/4 14:17:28 来源：不详

在沙县高桥镇，清明时节农家有做乌饭的习俗。将采来的稔叶枝浸泡而成的水用来泡米，待大米变成蓝色后，再放入蒸锅蒸煮，饭就变成了黑色。拌糖食用，口味极佳。据村民们说，稔叶是一味中药，健脾胃。

因此乌饭也是当地人清明节祭拜仙人的祭品。

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