我们80、90后的一代，可以说是吃着拌面扁肉长大的，每个要上学的早晨，早晨起床，拿上爸妈准备好放在桌上的两块钱，匆匆出门，跑到熟悉的小吃店里，要上一份拌面扁肉，充实的一天，从一份热乎乎的沙县早餐开始了...

回忆起来，那个门店的装修甚至都可以称得上是简陋，一张张木头桌子，长长的木板凳，平时一桌四人，生意好的时候甚至可以围坐下6-8个人用餐，认识的不认识的都可以坐到一起，现在想想在那种环境下人们还是吃的有滋有味的。

现如今，90后已经步入社会，00后也都长大，孩子们逐渐强烈的新奇挑剔的味蕾，给沙县小吃带来的也是空前的挑战。

如今的孩子大多喝着牛奶，吃着面包长大，对传统饮食的喜爱与上一代人会一样吗？新一代人的口味改变可以说是微妙的，几乎无法鉴别的，然而却实实在在地变得不同了。

我们的小时候总会在奶奶的厨房捣乱，一群人围在一起包扁肉，搓“鸡仔”。不知不觉自己也能做得像模像样。

虽然现在城里不讲究亲手做，但传统就是流淌在一方人血液里的文化，如今的孩子，吃着西化的早餐，上着双语学校，对传统文化的依恋如我们一般深刻吗？

有些已经失去的只能深深的遗憾，但剩下来的这些是否能一直传承？现在的孩子对传统文化是否感兴趣？这些都开始遭受到一些人的质疑。

所以，00后的一代人，对沙县小吃的喜爱，眷恋是否又如当初的80、90后呢？